没妙可蓝多啥事儿的奶酪棒（消耗高钙韩国宝宝芝士片）

作者： 哈尼菜菜

做奶酪棒纯粹是因为想要消耗韩国首尔宝宝芝士片，之前买过一段，2个娃各吃了1片，根本不爱吃，好💰几十元一袋，过期太可惜。 孩子补钙这件事，我真的绞尽脑汁，所以，芝士片要吃，只是换一种方式。 现在娃们29个月，我又买了2段，继续造起来。😄 我用的淡奶油版，据说可以直接把淡奶油换成牛奶，不知道口感上如何，下回我试试。

用料

• 淡奶油 200克
• 芝士片 3片
• 白砂糖 20克
• 吉利丁片 2片（10克）

没妙可蓝多啥事儿的奶酪棒（消耗高钙韩国宝宝芝士片）的做法步骤

步骤 1

铁塔淡奶油，我的最爱。➕2段韩国芝士片，据说是钙含量很高，盐份很少的一款。6-18个月的娃，可以买1段。➕吉利丁片➕白砂糖，一切准备就绪，开整。

步骤 2

先取2片吉利丁片，称重10克，冷水泡软。泡的时候我一般不掰碎，先泡一点软了之后，慢慢折起来泡。不然碎片黏在碗底，取都取不下来。

步骤 3

锅里倒上200克淡奶油，加入20克白砂糖。糖量可以适当增加，20-25克之间，均可。

步骤 4

加入3片芝士片

步骤 5

灶开小火，不停的搅拌，等芝士片融化，就可以离火。加热过程中一定要不停搅拌，以防糊锅。

步骤 6

芝士片、白砂糖完全融化后，关火。等奶液凉一会儿，大概70度，再把泡好的吉利丁片控干水分，放进奶液里搅拌化开。

步骤 7

倒入事先准备好的模具，放冰箱冷藏3小时，就可以脱模，取出。没有外包装纸的话，可以用保鲜膜一个一个包起来。这么多，差不多需要用4个这样的模具。

步骤 8

我另外把200克淡奶油，换成200克牛奶做了一批。口感也很好，牛奶做出来会顺滑，Q弹一些。

没妙可蓝多啥事儿的奶酪棒（消耗高钙韩国宝宝芝士片）的小贴士

1⃣️、加热后的奶液，一定要等凉一会儿不能超过70度，再放入吉利丁片，以免影响凝冻性。 2⃣️、在冷却奶液的过程中，也要时不时搅拌一下，以免表面结出奶皮。

菜谱创建时间：2020-06-28 00:54:18