核桃巧克力蛋糕

作者： 青柠食记

端午3天假期，在家给孩子烤蛋糕，出门也方便携带！ 简单的味道和造型，让磅蛋糕永不过时，广受好评。 普通的磅蛋糕，由黄油，砂糖，鸡蛋，面粉等量混合做成的，而今天做法用家里的玉米油，代替黄油！ 这道不需要黄油，不需要打发的磅蛋糕，做法巨简单口感绵润，巧克力香浓郁，不甜腻低糖家庭做法，简单易上手！ 蛋糕的面糊用的植物油，做法简单，口感轻盈，能享受不同的食材本身的味道和不同的风味！

用料

• 鸡蛋 90克
• 玉米油 90克
• 牛奶 60克
• 低筋面粉 150克
• 酸奶 45克
• 白砂糖 95克
• 泡打粉 3.5克
• 可可粉 30克

核桃巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量所用的食材

步骤 2

牛奶+白砂糖搅拌到白糖融化后，加入酸奶拌匀. 如果白糖颗粒不是那么容易融化，可以隔热水微微加热，加速白糖的融化速度！

步骤 3

分次加入玉米油，乳化成浓稠状态。 玉米油一定分3-4次加入，这样油和牛奶更好的融化。会变得很浓稠。

步骤 4

加入鸡蛋液搅拌均匀。

步骤 5

筛入泡打粉，可可粉和低筋面粉。

步骤 6

搅拌成无干粉面糊，加入核桃碎。

步骤 7

搅拌好后，倒入模具，表面可以撒上一些杏仁片，没有可以不加！ 烤箱185℃烤30-35分钟。 时间温度根据个人烤箱而定哦。

步骤 8

烤好后，出炉，拎出来，撕掉油纸，放凉。 模具中铺入了油纸，一拎就出来了。 没有油纸，模具要刷油，这样方便脱模。

步骤 9

口感很绵软，不甜腻的核桃巧克力蛋糕完成！ 加入核桃口感层次更丰富！ 吃不完放冰箱冷藏保存

核桃巧克力蛋糕的小贴士

切片食用，不甜腻，口感很绵润！ 用保鲜膜密封，放冰箱可以放3天左右

菜谱创建时间：2020-06-27 23:08:54