芋泥馅

作者： 颜慕晴_

用料

• 芋头 1000克
• 牛奶 180克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 100克
• 炼乳 36克
• 黄油 28克
• 紫薯粉 适量

芋泥馅的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头切块或切片 上锅蒸熟 筷子能插动即可 然后捣成泥 可以用料理机打的更细腻 我懒得 就直接铲子铲铲铲

步骤 2

倒入不粘锅 加入除黄油以外的所有材料 小火翻炒 糖可减40g 炼乳可减半 我是甜腻星人 所以我的量有点甜 而且我是想做面包夹馅的 太淡了感觉会不好吃 炒到粘腻 加入黄油 炒匀即可

步骤 3

因为我们这买不到紫薯 所以我留了一点芋泥 加了紫薯粉调色 这个量自己看着加 可以1g 1g的加 调到自己满意的色为止

步骤 4

炒好我就装罐了 因为自己吃不了 打算冷冻保存

芋泥馅的小贴士

此方子偏甜❗️ 只为我自己记录用的

菜谱创建时间：2020-06-27 20:34:26