甩继光香香鸡一条街的炸鸡（干净卫生，好吃到停不下来～）

作者： 吃饱饭的塔塔

用料

• 鸡肉 500克
• 水 10克
• 泡打粉 3克
• 辣椒粉 若干
• 五香粉 若干
• 孜然粉 若干
• 面粉 30克
• 淀粉 10克
• 盐 5克

甩继光香香鸡一条街的炸鸡（干净卫生，好吃到停不下来～）的做法步骤

步骤 1

鸡肉切成1元硬币大小

步骤 2

在鸡块中加水，盐，五香粉，孜然粉，辣椒粉一起加入食品袋中腌制按压帮助吸收10分钟左右

步骤 3

然后腌制2小时以上再拿出（天热可以放冰箱中腌制），把面粉，淀粉，泡打粉拌匀后和鸡块充分拌匀，搅拌过程中千万不要捏！松松的包裹就好

步骤 4

搅拌好之后，用漏勺将浮粉抖掉后再洒上一层水

步骤 5

再次丢去面粉中搅拌，松松的再裹上一层面粉，将干粉抖掉后备用

步骤 6

起油锅，将油烧到7成热的时候（即：把木头筷子这时候插入油中，筷子周围会鼓气泡的状态）后加入处理好的鸡块

步骤 7

炸4～5分钟后捞出，等所有鸡块都炸好后，开大火，再一次性把所有鸡块都倒入油中炸30秒后捞出

步骤 8

将油滤干后，装盘，洒上孜然，椒盐和辣椒粉就可以吃啦～

菜谱创建时间：2020-06-27 20:16:07