面粉加糖、水揉至絮状,把用温水稀释好的酵母倒入,揉成面团;
泡好洗净的红枣、黑豆、红豆备用;
面团发酵到如上图即可;
取一小团面揉成长条,从两端四分之二处从中间切开;
前端略分开,后端分开从两边折回,用刀背从四个分端前边压扁(如上图),用切面板按压好指头的形状,不要切通;
揉一小长条用筷子压在靠后端,卷起来做尾巴;
擀饺子皮大小的圆形,用刀切出耳朵的形状;
两半耳朵从后倒折,中间连着的地方立起来;
把除耳朵外剩下的面片卷至上图形状;
折回前边捏住,用筷子在两边按个小洞,放入泡好的黑豆,中间放一颗黑豆做鼻子,撕了一片红枣当了舌头(准备用红豆,效果不好,临时取材用了红枣),大家可以用胡萝卜切成小三角片做;
把做好的狗头安在身子上;
放入蒸笼发酵25分钟后,蒸锅水开后置上蒸笼,上大汽转中火蒸20分钟,关火焖8分钟,掀盖倒出食用(我只做了两个,剩下的做了枣馍)。