茄汁炒面

作者： 小西夕

用料

• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香油 少许
• 面条 份
• 番茄 2个
• 鸡蛋 2个
• 青菜 1棵
• 鲜香菇 4朵
• 火腿肠 1根

茄汁炒面的做法步骤

步骤 1

面条下锅煮2分钟捞出，注意不要煮太软，不然后续炒面会断

步骤 2

加入一勺生抽，半勺老抽，少许香油搅拌均匀备用

步骤 3

炒个鸡蛋，用锅铲切碎一点盛出备用

步骤 4

准备配菜：番茄切丁，香菇切条，火腿肠切片

步骤 5

番茄丁下锅炒出汁，加入香菇火腿片青菜 翻炒2分钟，再加入面条，鸡蛋碎

步骤 6

这里再放调料：一勺生抽，一勺盐，一勺蚝油，还可以加一点点白糖，但我没有加，翻炒均匀就可以出锅啦

菜谱创建时间：2020-06-27 13:40:52