爆炒熏兔

作者： 黑白居士123

用料

• 细姜丝 量大
• 蒜片 量大
• 葱丝 少许
• 生抽蚝油 2-3勺
• 胡萝卜丝 少许
• 朝天椒 三个
• 青辣椒 1-2

爆炒熏兔的做法步骤

步骤 1

熏兔洗干净，开水焯，时间短一些就行

步骤 2

熏兔切小块，配菜切丝备用

步骤 3

少许油，油温8成，姜蒜爆锅，香味出来下兔肉，爆炒，感觉差不多下调料，除了酒。继续爆炒加一点点的水，稍微煮一下兔肉。水收干下辣椒胡萝卜等其他配菜，煸软，下精髓的黄酒或米酒，然后最后放葱丝香菜。全程基本中大火。

菜谱创建时间：2020-06-27 10:39:32