明太子鲑鱼奶油乌冬

作者： 歐逸希

在一个小酒吧吃到的。回家以后反向工程了一下。

用料

• 乌冬
• 黄油 10克
• 面粉 10克
• 牛奶或奶油 200ml
• 明太子
• 鲑鱼
• 葱花

明太子鲑鱼奶油乌冬的做法步骤

步骤 1

把三文鱼表面撒上盐和白胡椒煎熟，放到一边备用。

步骤 2

小火化掉一小块黄油，加入等量的面粉，炒匀。加入刚从冰箱里拿出来的牛奶/奶油。烧开至冒小泡，同时搅拌均匀。最后加入适量的盐调味。然后用筛子过滤掉颗粒。

步骤 3

乌冬用开水煮熟捞出放入碗中。加入白酱，鲑鱼，明太子，撒上葱花。

步骤 4

把明太子和酱搅拌到一起。

步骤 5

第二次试验，做明太子加的多一些

菜谱创建时间：2020-06-27 02:08:15