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十全大补凉糕的做法

十全大补凉糕

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作者: 智鹅
智鹅
每年端午必做的,以前都是妈妈和婆婆做,现在我接班了😍

用料

十全大补凉糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米洗干净后用酸浆水(就是把米自然发酵后的水--我们当地特色小吃酸粥的食材)浸泡3天(至少)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡好的米用清水将酸浆清洗干净控干,然后放入电饭锅里加入适量的水,用煮饭功能煮熟即可

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮糯米的同时,洗好的红枣去核上锅蒸至软烂

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把煮好的红枣用勺子压碎(家人都喜欢吃有质感的😄),喜欢吃口感更好的可以用料理机打成泥状

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上锅不用油将花生米炒熟去皮,再备一些核桃仁、葡萄干、白芝麻、黑芝麻、枸杞

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的花生米和核桃仁打成颗粒状(我是用擀面杖擀的)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将库存的蔓越莓干切碎备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买了糖玫瑰,和凉糕绝配🤗

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煮好的糯米在盘底铺一层,把打好的枣泥抺上(枣泥有点少,就大概抺了点儿)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再铺一层煮好的糯米,先把糖玫瑰刷一层,接着散上花生碎核桃碎白芝麻黑芝麻葡萄干蔓越莓碎,再点缀几颗枸杞

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

营养美味的北方端午美食-凉糕就完成了😎

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盒送礼,走起💃

十全大补凉糕的小贴士

糯米必须泡透,用酸浆水泡过的糯米非常软糯,口感极好,还可以存放好几天

菜谱创建时间:2020-06-27 00:23:35
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