韭菜豆腐皮包肉

作者： 大黑小卷

突然很想吃饺子，可惜是个手残（不会包！）然后就有了这道豆腐皮包肉～ 馅料如果没有用完可以放冷冻保存。后续可以用来包饺子、包馄饨～

用料

• 豆腐皮 适量
• 马蹄 100克
• 韭菜 150克
• 肉末 300克
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 6只
• 盐 少许
• 生抽 5勺
• 料酒 2勺
• 糖 2勺
• 香油 少许

韭菜豆腐皮包肉的做法步骤

步骤 1

将韭菜、马蹄、虾仁切成末

步骤 2

全部放入碗中，马蹄和虾仁可以切的稍微带点颗粒，这样可以增强口感

步骤 3

我超级不喜欢吃葱姜所以只放了料酒去腥，然后加入生抽、香油、糖、盐进行调味

步骤 4

接下来就是包豆皮卷啦～挖一勺馅料包进油豆皮里然后两头用手捏紧（不用担心会漏，馅料有水份有粘合作用）

步骤 5

包好之后就是这样啦，可以抓住两头把肉馅往里挤～

步骤 6

油豆皮是在盒马上买的，感觉大小合适不需要二次裁剪很方便～

步骤 7

包完以后盖上保鲜膜，水开后蒸15分钟就好啦～如果感觉偏淡可以再淋上蒸鱼豉油。超好吃～

菜谱创建时间：2020-06-26 22:12:39