独家秘方🤣不但麻辣~还有鲜~香，超级好吃的干锅时蔬、麻辣香锅

作者： CX马

我把烹饪方法跟小伙伴儿分享，至于爱吃什么菜没有定式，看自己爱好啦！夏天热，很多人不爱在厨房久留，也缺少胃口，这道菜都能治愈，很下饭🤗小伙伴儿可以先看看片尾小贴示再操作哈

用料

• 虾 10只
• 菜花 适量
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 适量
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 蒜苗 适量
• 木耳 适量
• 粉条 适量
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 麻椒 适量
• 豆瓣辣酱 3勺
• 食用油 适量
• 调料汁:
• 小米椒 2个
• 生抽 3勺
• 酱油 2勺
• 耗油 1勺
• 盐和糖 适量

独家秘方🤣不但麻辣~还有鲜~香，超级好吃的干锅时蔬、麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

敲黑板~划重点:将虾剔除虾线，虾头摘下来备用

步骤 2

划重点: 油锅烧热，将虾头炸酥，差不多1分钟

步骤 3

小碗里放少许盐，把虾油控出来备用，虾头扔掉

步骤 4

图片里的菜不容易炒熟，洗净之后，焯水备用

步骤 5

图片里的菜洗净切好备用，无需焯水

步骤 6

锅里油热放入麻椒，麻椒30秒后捞出扔掉

步骤 7

继续倒入葱姜蒜爆香

步骤 8

倒入不用焯水的菜煸炒一会，倒入豆瓣辣酱，继续炒至半熟

步骤 9

再加入虾、焯过水的菜和所有调料汁以及虾油，继续炒至上色入味儿

步骤 10

装盘，可以吃喽😘

独家秘方🤣不但麻辣~还有鲜~香，超级好吃的干锅时蔬、麻辣香锅的小贴士

1.喜欢的菜都可以加入，自己区分哪些需要提前焯水 2.我是怕菜里油多不健康，所以菜焯水，如果不喜欢可以提前过油哈 3.虾油是非常好的提鲜剂，比任何味精鸡精都美味又食用安全且微量元素相当丰富，是其他菜和肉里没有的营养 4.调料汁根据菜量和口味自行调整哈😁

菜谱创建时间：2020-06-26 21:41:10