香辣爆炒猪鞭

作者： 非厨子薇薇

这个应该是比较小众的菜了……端午假期，舍友仍然加班，问他想吃什么：爆炒猪鞭！他点的这个菜是以前节假日回家宵夜必点的菜…应该是想回家了吧😄……安排～

用料

• 猪鞭 10根
• 姜 5片
• 大蒜 3瓣
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 干辣椒 适量
• 洋葱 1个
• 生抽、蚝油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

香辣爆炒猪鞭的做法步骤

步骤 1

买回来的是烧烤用的猪鞭，市场没有新鲜的猪鞭卖，将就下～

步骤 2

切段后用生抽、料酒、生姜腌制半个小时

步骤 3

准备配料

步骤 4

锅里热油，油要多些～比平时炒菜多一倍…然后倒入腌制好的猪鞭

步骤 5

炒至金黄捞出备用

步骤 6

放香料炒香

步骤 7

倒入猪鞭

步骤 8

放入洋葱🧅

步骤 9

加入干辣椒、生抽、蚝油…一点点盐（前面腌制的时候也放了生抽了）

步骤 10

撒上葱花香菜段翻炒一下即可

步骤 11

最后装盘，在上面撒些酒鬼花生🥜……一盘香辣猪鞭即可上桌😋……这时候配上一杯冰镇啤酒🍻……美滋滋…

香辣爆炒猪鞭的小贴士

干辣椒后面些放，不如如果焦…

菜谱创建时间：2020-06-26 19:50:12