熟蛋黄大酥包

作者： 阿秀-手机销售与维修

最近因为健身，只吃蛋白不吃蛋黄，积累了两三天的蛋黄在一起之后就可以做成这个大酥包了，勤俭节约的我不舍得丢掉蛋黄才有了这个想法，按照普通蛋黄酥的做法进行。下面开始这个熟蛋黄消耗大法。

用料

• 油皮:普通面粉200 克
• 玉米油40-70 克（我减脂期只用了40）
• 水 克（一点点加，看你放的玉米油多少来调整）
• 糖粉 20克
• 黑芝麻 20克
• 油酥：
• 低筋面粉140 克
• 黄油50-70 克
• 水 克（我没有具体秤，都是一点点加，和成面团）
• 紫薯 2个
• 芝麻粉 30克（因为我紫薯泥不够了）

熟蛋黄大酥包的做法步骤

步骤 1

1、紫薯去皮切片蒸熟，加牛奶捣碎，成团，备用。这个步骤没有图片。

步骤 2

油皮的材料全部混合，揉成面团，水要一点点加，因为这里我没有具体克数。

步骤 3

油酥所有材料混合，揉成面团，同上慢慢加水或牛奶都可以。

步骤 4

参照其他蛋黄酥的做法

步骤 5

参照其他蛋黄酥做法

步骤 6

参照其他蛋黄酥做法

步骤 7

参照其他蛋黄酥做法

步骤 8

根据你做的包子大小来选择烘烤时间，我用180度，烤了35分钟。

步骤 9

出炉

步骤 10

紫薯泥

步骤 11

芝麻粉

步骤 12

趁热吃

步骤 13

孩子很喜欢，减脂期的我也吃了一个。

步骤 14

酥脆

步骤 15

好吃

菜谱创建时间：2020-06-26 19:46:07