香煎南瓜饼

作者： 草丰林长

用料

• 南瓜 700克
• 面粉 50克
• 糯米粉 450克
• 虾皮 1小把
• 豆豉 小半勺
• 五香粉 小半勺
• 盐 3克

香煎南瓜饼的做法步骤

步骤 1

先将南瓜，豆豉，虾皮，五香粉，盐拌匀，用高压锅蒸熟。（注意蒸南瓜时要在南瓜上加个盖，避免南瓜蒸熟后太多水。）

步骤 2

加入糯米粉和面粉拌匀，做成南瓜米粉泥。面粉是用于调节南瓜饼硬度，以及避免南瓜饼煎好后发粘，面粉与糯米粉比例可根据各人喜好调整。

步骤 3

将电饼铛双面搽上花生油。

步骤 4

用铁调羹将南瓜糯米粉泥，舀到电饼铛上，然后盖上进行双面加热。

步骤 5

大约五分钟时间，黄焦焦香喷喷的南瓜饼就煎好了。

菜谱创建时间：2020-06-26 19:41:09