1、准备材料,洗干净切配 u1s1,洗菜切菜是大部分菜最麻烦和耗时的部分 汤的灵魂还是泡菜(MVP)独特的蒜味酸辣口,个人评选不可少的食材是泡菜、番茄、娃娃菜,金针菇和洋葱大蒜,其他可以自由发挥 素菜这一啪,加点白萝卜条,藕片,海带结,魔芋丝,蓬蒿菜也很可 荤菜这一啪,加点煸过的五花肉,肥牛卷,鱼板,蟹肉棒都很可 你问我为啥不放,好问题!因为我没有,哈哈哈
2、锅中放油,煸炒牛油(牛的油也就是牛的膘,不是黄油),洋葱,京葱和大蒜;煸炒到洋葱微微变透明,放入番茄继续煸炒,番茄出汁起沙后调小火力;码入娃娃菜,泡菜(连汁水一起),菇菇们,牛肉丸和鱼豆腐;加入开水(有肉汤最好,比如牛尾汤之类的);加入一小杯(比半厅可乐少一点)泡菜汤和两勺辣椒粉;中火煮沸后,小火炖煮到蔬菜变软,肉丸浮起再煮10-15min
3、豆腐容易碎,最后放入,滚一下就好;出锅撒一点芝麻(我忘记了),喝一碗美滋滋 喜欢厚重口感的可以加韩式辣酱和芝士片