排骨腊肠糯米饭

作者： 沐阳麻麻-徐玉梅

因为怀念二奶奶做的肉丸糯米球，所以买多了糯米。又想起了很小的时候伯母做过糯米排骨饭(我记得伯母当时放了板栗什么的)，我就就着冰箱里有什么食材，就做什么。

用料

• 糯米 600克
• 排骨 500克
• 腊肠 2根
• 葱花 少许
• 老抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 生抽 3勺

排骨腊肠糯米饭的做法步骤

步骤 1

将排骨清洗干净，冷水入锅加入料酒、姜片，煮沸捞去血丝，清洗干净沥干水分备用。

步骤 2

准备好其它辅材，这个可以自由发挥。其实有生板栗肉、玉米等也挺好吃的。

步骤 3

烧锅倒入食用油，放一点冰糖，倒入排骨煎至两面发黄，可加入生抽调色。加水刚过排骨，炖10分钟后，收汁加入其它辅料以及配料。

步骤 4

将糯米清洗，加入水份比平时煲饭少一点点(我图片中这个水其实放多了，我后来勺出来2勺了)，然后将排骨等配料一起倒入电饭煲的糯米中，正常按下煲饭键，等待出锅后的美食。

步骤 5

撒上葱花，然后搅拌均匀。就可以食用了。

排骨腊肠糯米饭的小贴士

1，加水宁可少加也别多加。水其实刚好没过排骨就行了。 2，葱花和腊肠都可以电饭煲跳闸后再加入。焖一下再出锅吃。

菜谱创建时间：2020-06-26 18:56:43