南瓜挞

作者： 尹食

用料

• 挞皮部分
• 低筋面粉 100克
• 黄油 40克
• 鸡蛋 1个（小的，40克）
• 糖粉 15克
• 盐 2克
• 馅料部分
• 南瓜（最好是贝贝南瓜，但是我穷） 500克
• 淡奶油 30克
• 生粉（玉米淀粉） 10克
• 蛋 1个（小的，40克）
• 挤花淡奶油部分
• 淡奶油 50克
• 糖 3克

南瓜挞的做法步骤

步骤 1

黄油融化+糖粉+盐+低粉，混合均匀，放冰箱冷藏一会

步骤 2

南瓜蒸熟，碾碎，炒干一点；奶油+生粉+蛋混匀，与南瓜搅拌混匀

步骤 3

挞皮拿出来，油纸随便叠叠

步骤 4

压成这个样子

步骤 5

上叉子戳洞

步骤 6

烤箱上下火中层180度，5分钟，烤至半熟

步骤 7

组装，组装完放烤箱180度上下火10分钟

步骤 8

挤上奶油，完成

菜谱创建时间：2020-06-26 17:00:15