爽口萝卜片😋开胃凉菜☝️，学到就是赚到

作者： 粥火火

爽口萝卜片是跟王刚老师学的一道夏日开胃凉菜，操作简单，泡3小时以后即可食用，学到就是赚到，真的是超级无敌百搭！

用料

• 萝卜 1根
• 白醋 5勺
• 盐 5克
• 糖 12克
• 小米椒 3-5个
• 泡椒 5个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣

爽口萝卜片😋开胃凉菜☝️，学到就是赚到的做法步骤

步骤 1

白萝卜削皮切片，盐🧂混合腌制10分钟然后出来水分，这一步是为了去掉白萝卜辛辣味。然后用凉白开水（不能用生水）再清洗白萝卜，然后沥干备用。

步骤 2

准备小米椒、泡椒、蒜、姜洗净，姜蒜切成片，小米椒和泡椒切成小圈放入萝卜中进行调味。

步骤 3

加入盐和糖按照1:4比例，1勺盐和4勺糖，白醋适量（装罐时快淹没白萝卜即可，也后补），有泡椒水可加入适量（可以更快入味），以上均匀混合。

步骤 4

将混合均匀的萝卜片装入无油的密封玻璃罐中，这样开胃凉菜爽口萝卜片就完成✅了，好好享用吧😋

步骤 5

太开胃了！朋友来吃饭还要现做1罐带走，哈哈哈😄

爽口萝卜片😋开胃凉菜☝️，学到就是赚到的小贴士

1.最佳食用时间是腌制后的2-5天内； 2.天气热需冷藏，腌制食品建议食用时间为1周内。

菜谱创建时间：2020-06-26 16:39:02