蔓越莓饼干（柏翠仅供记录用）

作者： then酱

配方可做32块饼干（16块*2盘）还是有点甜

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 140克
• 糖粉 75克
• 蔓越莓干 70克
• 鸡蛋 1个（带壳35g左右的话可以用一整个）

蔓越莓饼干（柏翠仅供记录用）的做法步骤

步骤 1

准备材料如图（蔓越莓干切碎）

步骤 2

黄油切成小块，室温软化至用手指可以轻松插入，加入过筛的糖粉，用刮刀按压至吸收

步骤 3

将鸡蛋打散，（整体需要三分之二的鸡蛋液，剩下的三分之一炒菜用掉了）分三次加入黄油糊中，每加入一次，用打蛋器手动打匀。

步骤 4

倒入过筛的低筋面粉，用刮刀压匀，至看不到干粉

步骤 5

倒入蔓越莓碎，用一次性手套抓匀，放入油纸中，塑形成宽6cm、高4cm左右的长方体，放入冰箱冷藏室冷藏3小时

步骤 6

切成0.5-0.7cm厚的片

步骤 7

烤盘垫油纸，均匀摆放16块饼干，所备材料一共做了32块，（两盘）

步骤 8

焦香糊点的送入烤箱中层，模式【1】150度预热，烤18分钟

步骤 9

普通的送入烤箱中层，模式【8】145度18-20分钟⚠️下次试试140度20分钟看看

步骤 10

成品

菜谱创建时间：2020-06-26 15:15:03