鲜香醋溜土豆丝

作者： 爱碎碎念的兔儿小姐

今天正好没上班，宅在家里，临时兴起，决定拍一次自己做的菜，第一次拍，拍的不好请见谅。但是做的还是很好吃的呢😍毕竟毫不吹嘘的说我已经做饭不下几年了呢，就是家常菜嘛，肯定没有饭店的那种菜样好看，愿意好看点，可以自行加入绿色食材。

用料

• 土豆 1 个
• 米醋 3-5小 勺
• 蒜 2 瓣
• 西红柿 半个左右(看个人爱好)
• 青椒 不到半个(看个人爱好)
• 油 少许
• 食盐 少许
• 味精 少许
• (喜欢葱姜的自行加入一点点，醋也看个人爱好啦，喜欢酸多放点，不喜欢少放点，香油也是)

鲜香醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

准备食材，把土豆用刮皮刀刮好，切丝，我之前刮皮没拍，传一张切好了的。注意刮的时候慢一点，别伤到手指。

步骤 2

土豆用水冲洗几遍或者泡会儿把水倒了均可。

步骤 3

把西红柿切瓣、蒜切片，青椒切丝备用。(西红柿和蒜切片也行，看个人喜好)

步骤 4

开始点火倒油，依次放入蒜、土豆丝大火翻炒。

步骤 5

大火翻炒两分钟，倒入西红柿，青椒继续翻炒两三分。

步骤 6

翻炒至变色，基本看上去土豆没有白色就好，整体看上去略发黄色。

步骤 7

当当当当~炒好喽。准备盘子出盘就哦啦~~~

鲜香醋溜土豆丝的小贴士

1.新手刮皮的时候一定要慢，或者麻烦不刮也可以，不过肯定刮了看着更好看些。(我刚刮那时候快，土豆容易滑，手指关节处现在还有一个浅疤痕呢) 2.土豆记得一定要投水，不然很粘锅。 3.大火翻炒，掌握火候很重要，偶尔调小也可以，不然会把锅里沾满土豆丝就尴了个尬。😂 4.不用倒水，只要切的够细，一两分就可以炒熟。粗的话倒点水也可以的哦(看来我切的还是不够细🙄) 5.愿意出盘好看一点，可以切一根小葱葱叶，切几朵放上面就更好看啦。😍 6.爱吃香油的也可以倒入一点点，更可口。 (好啦，其他的没有什么要说的啦，我废话太多了。)

菜谱创建时间：2020-06-26 13:53:35