夏日特供…绿豆糕

作者： yoyots觅

一块小饼，配上一壶茶。奈斯吖！ 本次所用模具50克月饼模具，成品20克每个，约30个！

用料

• 细砂糖 50克
• 干脱皮绿豆 250克
• 五十铃抹茶粉 两勺
• 黄油 80克

夏日特供…绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1。250克干绿豆清洗，浸泡一晚，容器放冰箱，不然会酸😉。 2。浸泡好后，沥水放入蒸屉给它蒸熟蒸软软软。 3。料理机打碎，放入容器。 4。锅里放入黄油化开，倒入容器，与绿豆蓉搅拌均匀，看不见油为止，再放入锅中，加入砂糖小火炒制。 5。炒到不沾铲子，成团。就可以啦！

步骤 2

6。分成两份，一份放入抹茶粉揉均匀。放置冷却，在分成小块。 7。本次用的模具为50克月饼模具，成品做的约20克一个，个人感觉比较合适。

步骤 3

8。模具50克自己想吃多大的就弄多大的，直径不变，重量减少就是厚度减少。 9。可以纯色，可以两色，自由发挥，看心情！

步骤 4

10。密封…冰箱冷藏！也可以送朋友！

夏日特供…绿豆糕的小贴士

1。喜欢颗粒感的可以留一点蒸好的绿豆不打碎！ 2。至于为什么要把化开油放进糕里揉好在炒制，就是主要为了节约时间！你也可以直接油化开了把豆蓉倒进锅里直接炒制！ 3。模具50克，想做多重就自己组合。模具直径不变，重量变小，厚度减少而已！ 4。直接压制，模具不需要涂油或涂粉！ 5。本次甜度合适，不用减少。如果还需甜度，在炒制时根据需要自行添加！

菜谱创建时间：2020-06-26 13:30:13