水开煮面,断生后就可以捞起
泡入冷水,一热一冷保持劲道
锅中中火放油丢入葱段煸葱油,不挺的翻捞
差不多这个色了,改小火
丢入面条和盐,生抽,白糖(还可以加你喜欢的佐料)小火拌匀一分钟(因为之前面条只是断生,所以需要稍微加热,让佐料味道进入面条)
装盘
注意中火熬葱油,不停的扒拉,葱非常容易糊