夏日甜点店｜百香果巧克力冰饮

作者： 粒粒甜点

外面快40度的时候进甜点店喝一杯这个冰巧克力降温那种爽快。。。纯正的可可味配上微酸的百香果，是大人喜欢的高级味道🛎

用料

• 41% 牛奶巧克力（alunga) 150 g
• 奶油 60g
• 鲜牛奶 160g
• 百香果 30g

夏日甜点店｜百香果巧克力冰饮的做法步骤

步骤 1

将奶油和牛奶煮至微微沸腾，分次加入巧克力乳化

步骤 2

每一次加入奶油牛奶要和巧克力完全乳化后再加下一次

步骤 3

放入冰箱降温

步骤 4

加入百香果果汁

步骤 5

倒入冰块中享用🧊

夏日甜点店｜百香果巧克力冰饮的小贴士

🍫高浓度的牛奶巧克力是这个饮品的灵魂。如果没有，可以用一半牛奶巧克力一半黑巧克力代替。 🍫奶油牛奶每次加入后需和巧克力充分乳化后再加入更多 🍫倒入冰中后请尽快饮用，不然巧克力会再次凝结。 🍫这个菜谱是甜点师们为了解决夏日巧克力销售量低迷开发的，既有巧克力的满足感，又适合炎热的天气。 💕如果喜欢这类菜谱请关注我的主页和线上课程，期待大家交作业！

菜谱创建时间：2020-06-26 09:03:22