凉面～

作者： 夏-忽尔今夏

夏天怎么可以少一碗凉面🥰

用料

• 主食
• 面条 两人份
• 调料1
• 蒜 五六瓣
• 葱 一根
• 白芝麻 一勺
• 小米辣 两颗
• 油 两勺
• 调料2
• 盐 半勺
• 醋 一勺
• 生抽酱油 两勺
• 白糖 一勺
• 调料3
• 芝麻酱 三勺
• 辣椒油 一勺
• 花生碎 四勺
• 配菜
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜 半根根
• 火腿 三四片
• 生菜 三四片

凉面～的做法步骤

步骤 1

1 准备调料1中的食材：大蒜切末，葱切成葱花，小米辣切碎和白芝麻一起放到碗中，锅中烧油，油热有烟（油表面微微有一点烟就可以）关火，热油浇到碗中。

步骤 2

2 在热油浇过的碗中，加入调料2的调味料拌拌匀。

步骤 3

3 调料3中芝麻酱用凉白开大概1:2（芝麻酱和水的比例）把芝麻酱搅拌成麻酱汤，花生切碎，辣椒油（之前方子中有）备好。

步骤 4

4 把配菜切成丝～根据自己的喜好选择。生菜切成细丝搭配起来很好吃😋黄瓜也是绝配，胡萝卜丝配色好看，火腿嘛～怎么可以木有肉～哈哈～

步骤 5

5 烧开水煮面条，可以是各种面条～3-5分钟，捞出来过凉水，因人而异，可以加冰块，我一般直接过两遍凉水就盛到碗里，加上切好的配菜。加入碗中调好的调料1，2的混合料，加入芝麻酱，辣椒油，花生碎（多加一点更好吃，我一般用咸口的熟花生）～拌拌均～开吃吧～

凉面～的小贴士

配菜可以各种选择，最后一张图是加了鸡肉丝（从熟的烤鸡上撕下来的、也可以自己煮鸡胸肉或者鸡腿肉切丝）。夏天再配一杯冰肥宅快乐水，或者冰绿豆汤。完美😜

菜谱创建时间：2020-06-26 05:44:25