酱～脊骨！（家常，简单，电饭煲）

作者： 记得吃梨

酱骨是我最爱吃的一种肉肉～怎么做都好吃(｢･ω･)｢嘿 这个酱骨超级简单，焯一下水，把调料一丢，咕嘟咕嘟，等着香味就好啦 小贴士一定要先看啊

用料

• 八角 1个
• 老抽 2勺
• 花椒 一小把
• 葱 4段
• 生抽 5勺
• 姜 4片
• 冰糖 4颗
• 料酒 3-5勺
• 香叶 4-5片
• 桂皮 1-2块
• 黄豆酱 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 鸡精 3克
• 十三香 3克
• 辣椒 适量
• 水 适量
• 酱油 半勺
• 醋 一点点（可不放）

酱～脊骨！（家常，简单，电饭煲）的做法步骤

步骤 1

脊骨先用水清洗一下，防止有脏东西附着在肉肉上

步骤 2

冷水下锅，锅里倒入适量料酒，放两个葱段，两片姜，等待开锅，撇去浮末，捞出脊骨

步骤 3

将调料放入电饭煲中 调料:料酒，生抽，老抽，酱油（可不放）耗油，黄豆酱，鸡精，十三香，白糖（或冰糖），葱，姜，辣椒（可不放），花椒，八角，香叶，桂皮，水（没过骨头）醋（可以放一丢丢） 在酱脊骨放入电饭煲中，炖煮功能，两个小时，这时候该干点啥就干点啥吧，等待就好了

步骤 4

出锅，如果感觉不够软烂可以在加半个小时 啦啦啦老香啦～~

酱～脊骨！（家常，简单，电饭煲）的小贴士

一定要用电饭煲或者高压锅，这样的肉非常软烂，别的锅酱出来的肉会非常柴，不好吃(｢･ω･)｢嘿 辣椒的话根据个人口味添加 醋，可以放一丢丢，也可以不放 这个调料酱的排骨和鸡脖也很好吃！

菜谱创建时间：2020-06-25 23:15:23