平菇瘦肉汤

作者： 陈_小芳

一道简单又美味的汤，不想熬老火汤的，可以考虑这一个。简单易做，不用花太多心思。

用料

• 瘦肉 200g
• 平菇 100g
• 盐 1勺茶匙
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 2茶匙
• 葱 1根
• 蒜 2瓣

平菇瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

这一步一定要有，不然煮出来的肉特别柴。将肉片切好之后，加入2小勺淀粉，1汤匙油，1茶匙胡椒粉，1茶匙盐，搅拌均匀后，腌制15分钟。

步骤 2

将平菇洗干净放入水中煮沸，然后捞起过冷水

步骤 3

将过完冷水的平菇撕成一小块一小块，然后将水拧干。大火烧开油，下蒜末和平菇，加一点点酱油炒开。倒入煮沸的开水，继续煮10分钟后，下已经腌制好的肉片，尽量一片一片下，不要让它黏在一起，煮5分钟左右。

步骤 4

最后撒一点葱花，肉质特别嫩，特别好喝。记得试试咸淡，淡的话加一点点盐就开始啦～

菜谱创建时间：2020-06-25 22:50:21