杏酱的制作

作者： 菜吉吉的奇异料理

用料

• 杏 500g
• 糖 150g

杏酱的制作的做法步骤

步骤 1

洗杏、取出沥干后去皮对开，取核

步骤 2

加入白糖，搅拌拌匀，(糖量可以根据个人口味增减)静置15到30分钟(天热放入冰箱冷藏腌制)

步骤 3

小火慢熬，烧开后，撇去浮末

步骤 4

继续用最小火熬制，不停搅拌，直至酱汁变稍稠、果肉完全软化

步骤 5

装瓶后，倒扣瓶子，放凉后再放入冰箱里冷藏。

步骤 6

天太热，直接放入一勺杏酱再加点冰块和苏打水，那味道简直妙极了，如果觉得酸还可以放点糖

杏酱的制作的小贴士

1.糖量的多少根据自己的口味而定。 2.用糖腌制的时候会有很多杏子的水溢出来，所以熬煮的时候不用加水。 3.熬煮的时候一定要用最小的火，如果你用大火熬制的话，我想你一定是想尝尝有糊味的杏酱是什么味道的。

菜谱创建时间：2020-06-25 22:17:21