酱猪蹄电压力锅版

作者： 芝麻妈的亲子时光

软烂下饭，还可以补胶原蛋白

用料

• 猪蹄 半根
• 葱 1根
• 花椒 2粒
• 八角 1个
• 酱油 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 15克
• 糖 1勺

酱猪蹄电压力锅版的做法步骤

步骤 1

光顾着做忘了拍过程图，简单叙述一下吧 猪蹄在超市买的时候让工作人员帮忙剃毛+切块

步骤 2

清水冲洗猪蹄，放入锅内加水沫过猪蹄块，放中火煮开，煮的时候会有血沫子出来要盛出来扔掉，因为汤一会要继续炖！

步骤 3

将葱，花椒，大料，料酒，酱油，生抽，盐，糖混合一起搅拌均匀，酱油类的食材主要是上色和咸度，所以请放的时候自己尝一下咸淡，倒入内胆锅，然后将煮开的猪蹄和汤一起倒入锅内。扣盖关闭阀门，煮肉类30分钟，如果想在软烂点可以在加5-10分钟。

酱猪蹄电压力锅版的小贴士

1.猪蹄先清水煮开，去血沫 2.倒入内胆锅时候要用热水不要用冷水放猪蹄，肉会不好吃 3.阀门彻底放气后在打开锅盖，避免蒸汽烫伤

菜谱创建时间：2020-06-25 19:00:26