肉桂小核桃饼干

作者： 牛甜甜new

今天是端午节，粽子已经有点吃腻了。来点不一样的。小核桃仁的焦咸香气配上椰子糖的焦香简直是欲罢不能。

用料

• 低筋面粉 330克（日清紫罗兰）
• 椰子糖 75克（可用黑糖代替减10克）
• 黄油 220克（总统）
• 全蛋液 45克
• 肉桂粉 12克（富泽商店）
• 小核桃仁 180克，市售成品
• 白砂糖 10克（表面用）
• 全蛋液 适量（刷表面）

肉桂小核桃饼干的做法步骤

步骤 1

把室温软化好的黄油切小块和椰子糖一起放入料理机，我是用的德国美善品，也就是小美。没有小美的朋友用电动打蛋器操作。

步骤 2

插上蝴蝶棒，转速3.5，时间1分钟。打发至体积变大

步骤 3

加入蛋液，转速3.5，时间1分钟，继续打发

步骤 4

打到30秒时停下来，用刮刀把主锅壁上的多余部分刮下来。然后接着打。

步骤 5

加入过筛好的面粉和肉桂粉，取出蝴蝶棒，转速3，时间2分钟混合均匀。

步骤 6

加入小核桃仁，不用切碎。转速1.5，时间1分钟，混合均匀。

步骤 7

混合好的样子，是不是超简单。😍

步骤 8

用刮刀刮出主锅里的面团，倒入模具。压紧，压整齐。放入冰箱冷冻50分钟。此时预热烤箱上下火170℃

步骤 9

从冰箱取出之后切厚块。旁边撒上白砂糖备用。

步骤 10

还没烤，看着好想吃😂准备刷蛋液

步骤 11

表面刷上蛋液之后，把每一块的四周边上都蘸上白砂糖 ，不要太多 薄薄一层就好。

步骤 12

在烤盘上垫上烘焙纸或者油布。我自己喜欢用油布 可以反复使用。送入烤箱中层，170℃，18分钟。

步骤 13

大功告成啦，香到没朋友，好吃😊

肉桂小核桃饼干的小贴士

没有小美可以用电动打蛋器做

菜谱创建时间：2020-06-25 17:40:06