空气炸锅低温炝圆白菜

作者： 粥小爽

空气炸锅运回家后，炸圆白菜失败了两次（焦了）后，在第三次试验成功，特记录。

用料

• 圆白菜 一小份（一人份）
• 葱 一份
• 酱油or生抽 1/3勺
• 食醋 1/3勺
• 花椒 6粒
• 干辣椒 2个
• 盐 一转（海盐瓶）
• 孜然 若干
• 橄榄油

空气炸锅低温炝圆白菜的做法步骤

步骤 1

圆白菜洗净后撕几下，add酱油、食醋，蒸10min。

步骤 2

蒸好后放入空气炸锅，add 花椒、干辣椒、孜然、盐，最后add橄榄油，戴手套抓匀，使每片菜都粘上这些。

步骤 3

100℃空气炸锅10min，取出观察情况。

步骤 4

80摄氏度空气炸锅5min。完成。

空气炸锅低温炝圆白菜的小贴士

1、空气炸锅会使圆白菜脱水，变成干，严重了就会变焦，味道也很怪。但蒸个九成熟后呢，菜叶充满水了，再低温烘干，味道不错，不起油烟非常健康。 2、空气炸锅对花椒很友好，不像油锅那样溅油危险。花椒将会咧开，尽情放花椒吧！香呢，哈哈。

菜谱创建时间：2020-06-25 16:09:19