松露酱生菜梗

作者： 叁行柒食

用料

• 生菜 2颗(取150g生菜梗)
• 丸庄黑豆原酿酱油 25ml
• 丸庄黑豆红烧酱油 5ml
• 盐 5g
• 白糖 2g
• 鸡精 1g
• 黑松露酱 5g
• 油 15ml
• 大蒜 1～2颗
• 葱段 30g
• 料酒 10ml
• 米醋 5ml
• 水 30ml

松露酱生菜梗的做法步骤

步骤 1

生菜切去两边叶子，保留中间的菜梗

步骤 2

将切好的生菜梗漂至水中

步骤 3

碗里加入白糖、鸡精、丸庄黑豆原酿酱油

步骤 4

继续加入丸庄黑豆红烧酱油、料酒、米醋、水调制成汁备用

步骤 5

调制好的酱汁，丸庄黑豆原酿酱油色浅味鲜，回甘自然，制作工艺讲究，零添加

步骤 6

锅里加入油，放大蒜粒、葱段煸出香味

步骤 7

然后将葱段夹出，倒入调好的调味汁

步骤 8

小火煮沸即可倒出

步骤 9

经过加热之后，酱油的鲜度更加突出了

步骤 10

将生菜梗从水里捞出沥尽水分

步骤 11

锅里加入水烧沸加入盐

步骤 12

将生菜梗倒入焯水10秒立即捞出沥尽水分

步骤 13

焯好的生菜梗装入碗中

步骤 14

最后倒入加热好的调味汁，再加入松露酱，食用时略微再调拌一下即可。

菜谱创建时间：2020-06-25 14:58:51