最简单的蒸鲍鱼

作者： 相逢1997

鲍鱼就是应该用最简单的烹饪法，吃鲜味。

用料

• 鲍鱼 5只
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 蒜 8瓣
• 花椒粉 半勺
• 油 30克

最简单的蒸鲍鱼的做法步骤

步骤 1

买鲍鱼的时候请卖家清理干净内脏，回家的时候再仔细清洗干净，注意头里的小软骨也取出来扔了。把鲍鱼壳也清洗干净备用。洗好的鲍鱼，切花刀。

步骤 2

调好汁，汁的配料：凉油里放大葱，花椒粉。中小火。葱丝变黄就捞出，不能焦了（会苦）然后准备蒜泥，耗油，生抽，油烧好后浇一下蒜泥、耗油，生抽。 然后把调好的汁分别均匀的浇在鲍鱼上，可以稍微腌一会。也可以直接上锅。

步骤 3

开始上蒸汽后记时7分钟，时间不能太长，容易老。时间到关火后再等3分钟。

最简单的蒸鲍鱼的小贴士

蒸的时间不能太长，出锅后盘子里的水可以倒出来，蒸鸡蛋羹。

菜谱创建时间：2020-06-25 13:49:31