食材洗净切块。
茄子土豆青椒都过油炸。
炸好的食材,放一边备用。
生抽,蚝油,醋,生粉,加一些水调成淀粉水。
炸好的食材先小火炒一会,然后加入上一步的淀粉水翻炒。很快会挂糊的,不要炒过了。收干了水分就可以出锅了。
炒鸡好吃又下饭的地三鲜就完成了✅
油炸的时候注意安全。