砂锅焗沙茶鸡腿煲

作者： 快乐小筑

用鸡腿做菜真的很方便又好吃，关键怎么烧都不会老，喜欢吃鸡的可以试试 鸡腿去骨看这里： http://www.xiachufang.com/recipe/104336898/

用料

• 料酒 1勺
• 盐 适量
• 蚝油 1勺
• 糖 适量
• 葱姜粉（可以直接葱姜） 适量
• 白胡椒粉 适量
• 沙茶酱 2勺
• 鸡腿 2只
• 蘑菇 几个
• 洋葱 1个
• 罗勒碎可不放 适量
• 白芝麻可不放 适量

砂锅焗沙茶鸡腿煲的做法步骤

步骤 1

蘑菇洋葱洗净，切小块备用

步骤 2

鸡腿去骨去皮，切块备用。去骨方法点开头的链接

步骤 3

用蚝油，料酒，葱姜粉，白胡椒粉，糖，盐，1勺沙茶酱搅拌均匀，按摩几下，腌制1小时

步骤 4

砂锅放少量油，润滑下四周，下洋葱煸炒

步骤 5

下蘑菇煸炒，放蚝油和一点点糖调味

步骤 6

洋葱半透明，蘑菇出水就可以了

步骤 7

另起一锅，下腌制好的鸡腿块，两面煎到金黄

步骤 8

把鸡腿块平铺到砂锅里

步骤 9

加罗勒碎白芝麻，1勺沙茶酱

步骤 10

盖上砂锅盖，中火10分钟，关火焖5分钟，全程不需要加水，食材自己会出水。觉得汁水多了，可以开盖中火收汁，收汁的时候，用小勺子翻拌下，有利于汤汁挂在食材上，更好味。汁收的差不多了就可以了。

步骤 11

这会房间已经飘出香味了 开盖吃吧 推荐汤汁拌饭更赞

砂锅焗沙茶鸡腿煲的小贴士

沙茶酱用的勺子是小的不锈钢勺子，不是大的瓷勺哦，否则会太咸了

菜谱创建时间：2020-06-25 13:14:57