爱心早餐（炒面和小米粥更配哦）

作者： 爱家的男人7957

简单有营养的早餐，补充元气！

用料

• 面 3块
• 猪肉 一小块
• 鸡蛋 2个
• 火腿片 一小块
• 白菜 5片
• 豆芽 一小把
• 韭菜 一小把
• 葱 1根
• 大蒜 3瓣
• 盐 2勺
• 酱油 4勺
• 蚝油 3勺
• 老抽 1勺
• 花生油 适量
• 大米 一小杯
• 小米 一小杯
• 枸杞 10粒
• 白糖 2勺

爱心早餐（炒面和小米粥更配哦）的做法步骤

步骤 1

准备材料前，先把小米大米清洗干净，下锅放入适量的水，大火烧开转小火慢慢煮。炒配菜的时候在放入枸杞和白糖。大米小米的量我喜欢一比一。

步骤 2

准备材料：按照图片准备吧，这里就不描述了。

步骤 3

水烧开放入面饼。

步骤 4

打散面饼，水开煮2分钟就熟了，不能太熟不然炒面就是和稀泥了。。。最笨办法，可以挑一根尝一下，熟了就行咯。捞起来，放点生油拌一下。（这个步骤是防止面面黏在一起！很重要哦。）

步骤 5

热锅下油，放入鸡蛋液，炒熟备用。油要多一些炒出来的鸡蛋白嫩。

步骤 6

再热锅热油，放入大蒜爆香，转中火煸炒猪肉，猪肉带肥的煸炒出来的油才香！炒出油后淋点酱油上色。在放入火腿片炒几下。

步骤 7

火腿抄好后，转大火，先放入豆芽白菜配菜翻炒，放点盐入点底味儿。炒熟后在放韭菜快速炒几下，立马放入面条，翻炒几下，快速的放入酱油，老抽，蚝油。用铲子的铲角（铲尖）快速的翻炒面条，平铲不容易翻炒均匀。（炒面没有配图，因为没来得及😅）

步骤 8

面条均匀上色，放入葱段翻炒几下，就可以出锅了。。。

步骤 9

这个时候小米粥也差不多好了😀

步骤 10

成品图

菜谱创建时间：2020-06-25 12:19:29