自制蜜汁猪肉脯

作者： 小葵妈lily

猪肉脯自己做，干净又卫生，绝对的真材实料，味道不输给外面卖的。做法特别简单，喜欢吃肉脯的可以做起来了。这个方法同样适合牛肉脯。

用料

• 猪肉 450克
• 料酒 4克
• 蚝油 15克
• 糖 15克
• 生抽 15克
• 白胡椒粉 1克
• 盐 1克
• 蜂蜜 1勺
• 白芝麻 适量
• 红曲粉 1.5克

自制蜜汁猪肉脯的做法步骤

步骤 1

猪肉一块，最好选择梅肉，肉比较嫩。

步骤 2

切成小块。

步骤 3

放入绞肉机，搅打成肉泥。

步骤 4

肉馅里加入料酒、生抽、白胡椒粉、盐、蚝油、糖、红曲粉抓拌均匀，腌制30分钟。

步骤 5

把腌制好的肉，夹在两张油纸中间

步骤 6

用擀面杖擀成薄片。

步骤 7

这是擀好的样子。

步骤 8

揭掉上面的油纸。

步骤 9

放入180预热好的烤箱，中层，烤10分钟

步骤 10

小碗里放入一勺蜂蜜，一勺清水，调成蜂蜜水。

步骤 11

10分钟后，取出烤盘，在肉表面刷一层蜂蜜水。

步骤 12

再均匀的撒上一层白芝麻。

步骤 13

放回烤箱，继续烤10分钟左右，时间仅供参考，根据肉的薄厚进行调整

步骤 14

烤熟后的猪肉脯，用剪刀剪成块状。

步骤 15

蜜汁猪肉脯做好了，是不是很简单。

菜谱创建时间：2020-06-25 11:35:29