突发奇想的双酿苦瓜

作者： 冬雪姐姐

鹌鹑蛋给我的灵感：我有点胖，血脂有点高，不太敢多吃蛋类，也不太敢多吃肉，所以便有了这款菜式，各位可以随意搭配，有时间就都尝试一下吧。

用料

• 苦瓜 1根
• 鹌鹑蛋 10个以内
• 瘦肉 2两以内
• 盐，糖，五香粉，葱花，姜丝，花生油，酱油 适量

突发奇想的双酿苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗好，切段，把心掏空，焯水，水开了一定要放几滴油，一点盐，再放苦瓜，快速捞出后放到冷水中，这样可以保持苦瓜绿色漂亮

步骤 2

把瘦肉切碎，可以放点胡萝卜，葱，姜，酱油，五香粉，油做成肉馅

步骤 3

不粘锅加热，放少许油，微热后可以先关火，然后把苦瓜圈按图摆好。

步骤 4

先把肉馅放入苦瓜圈里，肉馅有点多，下次弄少点。

步骤 5

像这样，一个放肉馅，一个放鹌鹑蛋，不过这次苦瓜段切的有点薄，一个小小的鹌鹑蛋放入后都要淌出来，下次一定把苦瓜段切厚点

步骤 6

放入鹌鹑蛋和肉馅后，加入酱油，葱姜，糖，一点水，盖上锅盖，开小火，慢慢煮，应该8分钟就好了

步骤 7

这是产品，我因为怕肉不熟，所以煮的时间有点久了，颜色不够漂亮了

步骤 8

产品好像没有半成品颜色漂亮，不过很好吃

突发奇想的双酿苦瓜的小贴士

1.苦瓜段一定切厚点 2.焯水时往开水里加点油盐，然后再用冷水洗，青菜都可以用这种方法保持绿色 3.鹌鹑蛋可以换成咸蛋黄或鸡蛋

菜谱创建时间：2020-06-25 00:43:14