巧用凉皮调料的凉拌菜

作者： 就是那个胖胖的吴阿姨

前几天外卖凉皮的时候剩了一套调料，临时起意用上了，口感不错。其实也就是换换口味偷个懒。和吴阿姨一样喜欢偷懒的可以借鉴。

用料

• 绿豆粉丝 1把
• 韭菜 1把
• 木耳 1把
• 凉皮调料 1包

巧用凉皮调料的凉拌菜的做法步骤

步骤 1

木耳泡发。 起锅烧水，不要太多，预计能没过菜就行。 粉丝不用泡了，直接放锅里煮。不喜欢长粉丝的话煮的时候就不能散开放，要趁水没怎么开但粉丝已经软了的时候剪刀进去剪两刀，粉丝就短了（偷懒且不用怕被水烫）。趁这个时间洗个韭菜、香菜。 关火，捞起粉丝，韭菜用剪刀剪了寸长下锅再开锅，水开捞起。 木耳撕小，放水里煮五六分钟捞起。 放凉皮调料，拌好，开吃。 随意加点香菜香葱或者其他可凉拌的，夏天了，什么都可以凉拌

步骤 2

粉丝选细的

步骤 3

凉皮调料线上自选

菜谱创建时间：2020-06-24 20:18:34