酸甜青瓜

作者： 小小多和包子

夏天经常要搞点凉拌菜吃吃，这么热的天，热得人发昏，就想吃点简单清爽的。拌上一盘酸甜青瓜，放冰箱冷藏一会再拿出来吃，冰凉凉的，酸酸甜甜，很开胃的。

用料

• 青瓜 1条
• 盐 1小勺
• 糖 2汤匙
• 凉拌醋 2汤匙

酸甜青瓜的做法步骤

步骤 1

青瓜洗干净，削去皮。

步骤 2

然后切成条。

步骤 3

用1小勺盐腌渍10分钟。

步骤 4

将腌出来的水倒掉，加2汤匙糖。

步骤 5

加2汤匙凉拌醋，拌匀。

步骤 6

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半小时，再拿出来吃。

酸甜青瓜的小贴士

1、这里说的青瓜是广东那种带刺的黄瓜，口感比较嫩点。 2、用盐腌渍10分钟是去掉青瓜那种青涩味，不介意的这一步可以省略。 3、醋的量不要太多，不然太酸。这个量我觉得刚刚好，淡淡的，清爽。

菜谱创建时间：2020-06-24 20:07:19