香煎禾花鱼

作者： 油茄子肚肚

用料

• 禾花鱼 6条
• 料酒 2勺
• 姜 5片
• 黑胡椒 少许
• 盐 适量
• 干辣椒 5个
• 小米椒 2个
• 青椒 2个
• 花椒 10粒
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺

香煎禾花鱼的做法步骤

步骤 1

处理好（去鳞去内脏）的禾花鱼用清水冲洗干净，加入料酒、盐、姜片抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半小时

步骤 2

锅中放入食用油，油热后放入腌制好的禾花鱼，中小火煎制两面有金黄色泽，然后小心出锅放入盘中

步骤 3

锅中放入食用油，加热后转小火，放入干辣椒、花椒、蒜头、小米椒、青椒炒出香味，然后把煎好的鱼放入锅中，淋入生抽、蚝油和少许水，小心翻炒1-2分钟即可出锅

菜谱创建时间：2020-06-24 19:21:10