简易版素烧卖

作者： 壮麻麻

外皮软软的，里面糯糯的，孩子不吃肉所以做了素馅，喜欢肉的还可以放一些肉沫。

用料

• 烧卖皮：
• 普通面粉 250克
• 沸水 150克～160克
• 玉米淀粉 25克
• 烧卖糯米馅：
• 糯米 250克
• 胡萝卜 1根
• 玉米 半根
• 豌豆 100克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 芝麻香油 1勺

简易版素烧卖的做法步骤

步骤 1

糯米放电饭锅里蒸熟，喜欢软糯的可以多放点水，我给孩子吃的放的水多

步骤 2

面粉和玉米淀粉搅拌均匀，一边放沸水一边搅拌成面絮，然后用手揉成团，盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 3

胡萝卜切丁，玉米粒剥下来，豌豆沸水煮一下捞出备用，玉米可以煮熟了再剥粒更好剥

步骤 4

锅里放油，先炒胡萝卜翻炒几分钟，再放玉米和豌豆，放盐，蚝油，生抽和老抽翻炒均匀，最后放蒸熟的糯米饭搅拌均匀，关火前放点芝麻香油，尝一下味道缺什么再放

步骤 5

醒好的面拿出来揉光滑，分成10克左右的面剂，盖上保鲜膜防干

步骤 6

面板多放些面粉把面皮擀圆，再用擀面杖或者筷子把边擀成如图形状，闲麻烦可以直接包

步骤 7

包上馅

步骤 8

大火烧开转中火蒸10分钟，关火闷3分钟

步骤 9

面皮软软的，里面糯糯的～虽然是素馅，超级好吃😋我儿子吃了7个

简易版素烧卖的小贴士

1⃣️玉米我买的甜玉米，可以先煮熟再剥下来，比较好剥 2⃣️蒸糯米饭喜欢硬点的可以少放点水，我给孩子吃就放的多一些 3⃣️喜欢葱蒜的，可以放一些。孩子不吃我就没放 4⃣️里面菜可以放自己喜欢的，放一些香菇更好吃

菜谱创建时间：2020-06-24 19:16:47