美容卤猪脚

作者： 饭后苦咖啡

一直觉得猪脚吃起来比较油腻，特别是炖猪脚汤，肥得腻人，后来开始在家做卤猪脚，多吃猪脚好，有丰富的胶原蛋白，绝对的美容菜

用料

• 猪蹄 2只
• 姜 几片
• 花椒 二十粒
• 香叶 3片
• 老抽 2勺
• 盐 6克
• 冰糖 30克
• 草果 1个
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 料酒 1勺
• 干辣椒 3个
• 酱油 1勺

美容卤猪脚的做法步骤

步骤 1

卤水

步骤 2

成品

步骤 3

首先把猪脚在滚水里抄一下，把血水泡沫沥去，然后捞进烧开的卤水里，一直大火煮着到软糯为止，关火后在卤水里焖几分钟入味，起锅装盘，可以砍成小坨坨。

美容卤猪脚的小贴士

卤猪脚最好卤耙(软糯点)，卤好关火后在锅里焖几分钟入味。

菜谱创建时间：2020-06-24 18:47:35