吃一次想两次的家常红烧带鱼🐟

作者： 柠檬不萌snow

每个星期最少给小盆友做次鱼，做过其他口味的，他偏爱红烧，爱吃鱼皮，因为鱼皮最有味道。分享出来，大家也给家人做一次吧

用料

• 带鱼 2条
• 面粉，淀粉 适量
• 葱段，姜片，蒜 适量
• 大料 1块
• 花椒 适量
• 香菜 1根
• 朝天椒 1个（小孩不能吃太辣）
• 米醋，酱油，耗油，料酒，白糖 各1勺
• 盐，鸡精，糖 各1勺

吃一次想两次的家常红烧带鱼🐟的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，切成段，放到大的保鲜袋里

步骤 2

放入适量的面粉和淀粉，面粉和淀粉比例1:1，然后挂住口，用手拖着袋外摇晃，直到面粉和淀粉均匀的粘在每一块鱼上

步骤 3

起锅烧油，油热放入鱼块煎，锅中多放些油

步骤 4

煎至鱼块表面金黄略焦盛出备用，煎的焦点，炖的时候口感好

步骤 5

煎鱼时，配料备好

步骤 6

把锅洗净，倒入油，油热放入配料煸香，多炒一会，然后依次倒入1勺量的米醋，料酒，海鲜酱油，耗油

步骤 7

调料煸香后，倒入开水，然后一次加入一勺量的鸡精，糖，盐

步骤 8

把汤汁熬开后，放入煎好带鱼

步骤 9

盖上锅盖焖一会，待汤汁浓稠就可以出锅了

吃一次想两次的家常红烧带鱼🐟的小贴士

炖带鱼的时候要经常的用铲子搓搓锅底，以免粘锅

菜谱创建时间：2020-06-24 17:04:21