洋葱鳝丝

作者： 厨房着火

用料

• 鳝丝 400-500克
• 洋葱 0.5个
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 大蒜头 7-8瓣
• 蚝油 少量
• 黑胡椒 少量
• 鸡精 按个人口味
• 葱 1根
• 姜 2片

洋葱鳝丝的做法步骤

步骤 1

鳝丝去掉肠子洗干净，放入葱姜，黄酒，盐，腌制半小时左右。

步骤 2

锅内倒多一些油，将大蒜头煸炒香，滑炒长鱼丝，依次加入一勺老抽，一勺生抽，不停翻炒，加几滴蚝油，不用再放盐了，起锅。 再倒油，炒洋葱，少放一点盐即可，一直翻炒至变软断生即可，烩入长鱼丝，青椒丝，红椒丝一起翻炒三至五分钟，最后加一点黑胡椒粉，依据个人偏好加一点鸡精调味，起锅。

步骤 3

香喷喷超好吃

洋葱鳝丝的小贴士

有了蚝油就不用放糖了

菜谱创建时间：2020-06-24 12:34:14