【Eat with Big Lu】烧饼

作者： 大璐BigLu

烤的

用料

• 水 200克
• 酵母 3克
• 油 5克
• 面粉 400克
• 盐 3克
• #馅儿(口味1)
• 面粉 5勺
• 热油 3勺
• 五香粉 1小勺
• 盐 2小勺
• #馅儿(口味2)
• 芝麻酱 1勺
• 花生酱 1勺
• 适量水 把酱拌均匀

【Eat with Big Lu】烧饼的做法步骤

步骤 1

和面，醒20分钟揉匀，醒1小时

步骤 2

第一种馅儿的油酥，热油泼上去就好啦

步骤 3

左边是加了水之后搅拌均匀的花生酱+芝麻酱，搅拌成这个比较好涂的状态就可以了

步骤 4

面团发酵好之后，取50g一小团，擀长片，涂油酥，轻轻卷皮来。

步骤 5

擀成长条，涂水，沾芝麻，发酵30分钟，烤箱上下火230度10-15分钟

步骤 6

看着点颜色

步骤 7

香死了

步骤 8

麻酱的这样做

步骤 9

切成小块

步骤 10

再滚圆擀平，撒芝麻，200度15分钟

【Eat with Big Lu】烧饼的小贴士

配上胡辣汤

菜谱创建时间：2020-06-24 12:19:50