西红柿豆角打卤面

作者： 美晶

女儿最爱吃的夏季凉面，小孩子不能吃辣，那就多吃点菜吧！

用料

• 西红柿 个
• 鸡蛋 个
• 面条 份
• 葱姜蒜 根
• 盐 克
• 番茄酱 勺
• 老抽 勺
• 味极鲜 勺
• 淀粉
• 白糖

西红柿豆角打卤面的做法步骤

步骤 1

西红柿切块，肉切片，加点盐，味极鲜，老抽，淀粉腌制一下。

步骤 2

鸡蛋两三个，打散炒熟。

步骤 3

热锅加油，下葱姜蒜爆锅，下肉片炒至变色。

步骤 4

加西红柿，翻炒，加味极鲜，加半碗水。

步骤 5

炖煮个几分钟，西红柿熟烂，加点白糖，番茄酱，盐，香菜。

步骤 6

炒好，我一般还会清炒一个豆角粒。准备好蒜泥，醋，麻汁酱，香菜，黄瓜丝。

步骤 7

面条我喜欢在网上买干的刀削面。煮好面，过一遍凉开水。

西红柿豆角打卤面的小贴士

按说是不放老抽的，但是我不小心倒错了，结果女儿说特别好吃，第一次吃拌了两盘面，撑的直不起腰来了。

菜谱创建时间：2020-06-23 21:46:17