芝麻糖馅小餐包

作者： 玲玲wgl

这是一款上班簇人也有时间做的面包🍞，不用揉出手套膜，也不耗时间。 早上上班前简单揉好面，放冰箱冷藏，下班后拿出揉几分钟，整型，一发，就可入炉烤了。

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 240克（预留20克，可根据面粉吸水性做轻微调整）
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 25克
• 黄油 30克
• 耐高糖干酵母 5克
• 白沙糖 50克
• 鸡蛋 1个（刷面包）

芝麻糖馅小餐包的做法步骤

步骤 1

将全部所需食材放一起揉成光滑面团，盖保鲜膜密封，放冰箱里冷藏。 至少8小时以上，（早上上班揉好面，放冰箱，下午下班后就可做了）。 此方法不用揉出手套膜。

步骤 2

从冰箱拿出面团，揉搓10分钟，分成16份（总面团克数÷16=小面团克数），包自己喜欢的馅料都可以，放入28*28的金盘中1次发酵完成后，刷上蛋液，撒上生芝麻。

步骤 3

烤箱150℃提前预热几分钟，150℃烤20分钟。

步骤 4

上色很漂亮哟，全蛋液刷面包，上色均匀。

步骤 5

出炉啦，拿出放桌子上振几下。

步骤 6

里面的组织也很蓬松柔软。

步骤 7

芝麻糖馅😍，孩子一口气吃了三个😊

步骤 8

芝麻糖馅的制作方法：白沙糖+白芝麻，份量可自调，放搅肉机里打碎，不必太细。

芝麻糖馅小餐包的小贴士

1.冷藏8小时以上，不是冷冻。 2.面包刷全蛋液。

菜谱创建时间：2020-06-23 19:29:25