海底椰雪梨膏

作者： 楠妃妃

夏日炎炎，在家里除了空调wifi西瓜，最舒服的不过是来一碗甜品啦。 PS🥰:孕妇，哺乳期妈妈不可以吃哦，毕竟个别材料寒凉，对身体和胎儿都不好，小朋友吃的话必须有家长在旁，避免发生意外哦😘 家里碰巧有人喉咙痛，所以我后面加了芦根，这个你们做的话可以不加，芦根清热生津，效果比吃药更好

用料

• 海底椰 100克
• 无花果 20 克
• 雪梨 1-2个
• 胎菊 50克
• 凉粉 100克
• 茅根 50克
• 甘蔗 50克
• 水 3L

海底椰雪梨膏的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好，然后用水清洗干净，雪梨去皮去核切成小块，方便出味

步骤 2

洗干净后放入锅内，锅内加入足够的水，冷水泡半小时，有利于后面煮的时候更容易出味

步骤 3

我用电磁炉煮的，大火煮开后调中火煮50分钟，如果用煤气的话大火煮开后调中小火煮40分钟，毕竟时间过长导致干锅

步骤 4

这是煮了30分钟时的状态，这时另外装出一盘水放凉备用，后续要融化白凉粉

步骤 5

这是放凉后加入白凉粉搅拌后的状态

步骤 6

煮好后过滤渣渣

步骤 7

这是过滤完之后再倒入锅内的状态，这时把刚才融化好的白凉粉放进去，加热，一边加热一边搅拌，避免糊底。如果此时感觉水不够的话就加点凉白开下去，水少了做出来口感会没那么Q弹

步骤 8

锅内再次沸腾后就可以装盘了，倒出来时会有些泡泡，把泡泡捞走就可以

步骤 9

放冰箱冷藏一晚就可以吃了，可以按照口味加入炼奶或者蜂蜜

海底椰雪梨膏的小贴士

1.我做的时候没有放甘蔗，干的甘蔗不想要，新鲜的甘蔗找不到，所以我没放 2.海底椰可以是干的也可以是那种新鲜的，反正是海底椰就可以 3.雪梨也不一定非要新鲜的，懒人可以买个雪梨干，也是一样的 4.因为煮的过程中我用勺子扒拉了几下，所以菊花都散开了，过滤的时候还是无法完全过滤的很干净，这个不影响食用，也可以买隔汤渣的那种袋子 5.这是两人份，两天就吃完了，如果家里人多可以再多加点材料煮，100克的凉粉配3升的水，这样吃起来口感感觉会嫩点，水少了口感就感觉会硬点，而且这个方子也可以装瓶子拿吸管吸 6.不喜欢炼奶或者蜂蜜的，倒入白凉粉时顺便加入冰糖也可以，甜度看你自己 7.有人会问吉利丁粉或者吉利丁片行不行，行！！但是做出来的效果没有白凉粉好，而且要放很多才会成型，难道几块钱的白凉粉不香吗？

菜谱创建时间：2020-06-23 13:15:40