番茄土豆牛腩

作者： eju

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 八角 1个
• 姜 3-4片
• 蒜 2瓣
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 盐 克

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉过水洗净拧干。如果牛肉品质好也可不处理。炒锅放少许油，下姜片、八角略炒。再下牛肉炒至变色。

步骤 2

牛肉变色后下酱油、料酒、冰糖（3颗左右），炒2分钟。

步骤 3

加水略没过牛肉，放入2-3片蒜瓣转入慢炖锅高火或砂锅小火炖煮。如放砂锅需要中途检查水量加水。

步骤 4

炖煮2-2个半小时，尝如不够咸可以加盐。下滚刀土豆及番茄。

步骤 5

再炖20分钟-半小时，土豆软烂即可收汁出锅。

菜谱创建时间：2020-06-23 10:32:55