梅渍李子

作者： 叶志鑫

又到了吃李子的季节，李子中含有丰富的维生素、氨基酸和有机酸，可健胃消食，清肝利水，止咳去痰，护心健脑。但也不可多食，加入话梅甘草腌制，可中和李子的涩味，让李子酸甜可口。做法简单，大家快来试试吧

用料

• 李子 2斤
• 白糖 适量
• 话梅 10颗
• 甘草 8克
• 凉白开或者矿泉水 适量
• 盐（泡李子用） 少许

梅渍李子的做法步骤

步骤 1

李子洗净画十字刀，用盐水泡20分钟

步骤 2

我用的这个话梅

步骤 3

密封罐里加入凉白开，白糖，话梅，甘草，然后盖好盖子摇匀

步骤 4

泡盐水的李子洗净后一扭，就分成4半，去核，放进罐里，再多摇几次

步骤 5

放进冰箱冷藏，半天后就可以吃了

步骤 6

腌制好的李子吃起来带话梅的清香，很脆很爽口，也没有了李子的涩味，泡的汁也可以喝，很解腻

菜谱创建时间：2020-06-22 22:35:11